Il nocino fatto in casa è un liquore dal sapore unico, preparato con noci verdi raccolte la notte di San Giovanni secondo un’antica ricetta tramandata dai frati. Questo liquore, conosciuto per il suo gusto intenso e speziato, richiede [...]
Il Gateau di patate, conosciuto anche come gattò di patate, è uno sformato tradizionale della cucina napoletana, preparato con patate lesse schiacciate e arricchite da ingredienti come uova, fiordilatte, salame Napoli, provola affumicata e grana. Questo piatto, nutriente [...]
I dorayaki alla Nutella sono una variante golosa del tradizionale dolce giapponese, formato da due morbide frittelle simili a pancake che racchiudono un ripieno cremoso. Sebbene la ricetta originale preveda l'uso di crema di fagioli azuki, una crema [...]
Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della cucina italiana, amati per la loro semplicità e versatilità. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di gnocchi morbidi e leggeri, sia nella versione senza [...]
La panna cotta è una ricetta semplice e perfetta per un dolce al cucchiaio originale, realizzata con pochi ingredienti. Originaria del Piemonte secondo Giallo Zafferano, imparare come fare la panna cotta originale con la colla di pesce permette [...]
Insalata di riso colorata e originale è il primo piatto perfetto per un pasto completo, dietetico e appetitoso che piace a tutti. Questa ricetta estiva classica è ideale quando fa caldo, offrendo un primo piatto freddo e leggero. [...]
Ricetta castagnaccio originale toscano fatta in casa: il castagnaccio è un dolce tipico del periodo freddo, realizzato con farina di castagne di prima qualità. Per preparare la pattona di castagne toscana, sono necessari pinoli, uvetta, noci e rosmarino, [...]
L'hummus di ceci originale è una deliziosa crema di ceci mediorientale delle cucine israeliana e libanese. Questa ricetta hummus con tahina è molto facile e veloce da preparare, con o senza tahina e aglio. Per una versione light, [...]
Gli gnocchi alla sorrentina al forno sono uno dei primi piatti campani più conosciuti in Italia e all'estero, preparati in quasi tutti i ristoranti del mondo. Questa ricetta combina semplicità e genuinità degli ingredienti mediterranei, rendendo gli gnocchi [...]
La cacio e pepe cremosa al punto giusto è un primo piatto simbolo della cucina tradizionale romana. Sebbene sembri semplice, per preparare una cacio e pepe perfetta è essenziale conoscere alcuni trucchi da chef. Scopriamo insieme la ricetta [...]