Secondi Piatti

Vuoi sapere come fare una buona frittura di pesce misto? La frittura di pesce tradizionale italiana è un secondo piatto apprezzato durante tutto l'anno, dalle serate estive alle festività come Natale e Capodanno. Preparare una frittura di pesce perfetta a casa può essere una sfida senza conoscere i trucchi per una ricetta di pesce fritto croccante, come la scelta dell'olio e della farina ideali. Per ottenere una frittura di pesce leggera e gustosa, segui la nostra guida su come cucinare un fritto misto con calamari, alici, triglie, merluzzi e gamberetti. [...]

L'Agnello al Forno Morbido con Patate è un secondo piatto tradizionale italiano che garantisce una carne tenera e saporita. Per ottenere un risultato perfetto, ci sono due segreti fondamentali: la marinatura dell'agnello e una lenta cottura al forno. Iniziando la preparazione in anticipo, potrete servire questo piatto delizioso al pranzo di Pasqua o in una domenica in famiglia. Il classico contorno di patate al forno rende questa ricetta ancora più irresistibile e adatta a ogni occasione. [...]

Il polpettone vegano di lenticchie e verdure al forno è un classico per la cena di chi segue una dieta vegana senza alimenti di origine animale. Questa ricetta light del polpettone è perfetta per antipasti, pranzi o cene vegane e ipocaloriche, permettendo di mangiare sano senza preoccuparsi delle calorie in più. Le lenticchie conferiscono al polpettone di verdure vegano al forno una giusta sensazione di sazietà, rendendolo leggero e nutriente. Scopriamo quindi come preparare questa deliziosa ricetta vegana light seguendo una preparazione semplice e gustosa. [...]

I saltimbocca alla romana, un classico della cucina laziale e delizioso secondo piatto della cucina italiana, sono preparati seguendo la ricetta originale con vitello, prosciutto crudo e salvia. Per renderli più sfiziosi, aggiungiamo della farina, facendo diventare il prosciutto crudo croccante e la salvia che dona un aroma unico insieme al burro. Scopri come cucinare i saltimbocca alla romana in padella utilizzando solo vitello, oppure prova la versione al forno. Ecco la ricetta dei saltimbocca fatti in casa. [...]

Cerchi una ricetta salutare e veloce per una cena a base di pesce fresco? Il salmone al forno al cartoccio con verdure è la soluzione ideale. Utilizza filetti o tranci di salmone freschi e cuocili al cartoccio in forno insieme a un contorno saporito di pomodorini, zucchine e funghi. Scopri come preparare facilmente questo piatto genuino e delizioso utilizzando la tecnica del cartoccio per esaltare i sapori. Per un risultato ottimale, scegli sempre pesce fresco per la tua ricetta di salmone al forno con verdure. [...]

I peperoni ripieni al forno è un secondo piatto di origini mediterranee ed è possibile preparare in tanti modi, ma ecco come si fa questa ricetta. Per fare i peperoni ripieni al forno non serve necessariamente avere certi tipi di ingredienti, ad esempio si possono fare con o senza carne macinata. Una variante gustosa di questa ricetta da provare sono i peperoni imbottiti con le verdure, con pane e capperi, alcuni li riempiono di riso al pomodoro. Diciamo quindi che i peperoni ripieni al forno li fai un po' come ti piacciono ma ecco a cosa fare sempre attenzione per farli uscire squisiti ogni singola volta. [...]

Lo sformato di patate è un secondo piatto a base di patate, mozzarella, uova, prosciutto cotto e formaggi. La cottura al forno rende leggera e gustosa questa ricetta. Il problema di chi è intollerante al lattosio è che lo sformato di patate si prepara con prodotti derivati del latte. Ecco perché vi proponiamo la ricetta sformato di patate senza lattosio, così da poter gustare questo secondo piatto in famiglia e senza pensieri! [...]

Il vitello tonnato è un piatto fresco apprezzato per la sua leggerezza, si dice che lo chef Diego Rossi ne abbia realizzato la miglior versione. Per questo vogliamo proporvi proprio la ricetta che lo chef Rossi ha ideato per Striscia La Notizia così da poterla realizzare anche a casa. Vediamo come si prepara il vitello tonnato con capperi e senape invece della maionese, protagonista della salsa tonnata, ecco la ricetta. [...]

Il pollo al curry è un piatto della cucina asiatica, un secondo piatto indiana e light, quindi perché non sperimentare anche a casa la ricetta originale del petto di pollo al curry? Il colore è inconfondibile, il pollo al curry è molto speziato ovviamente, si crea un mix chiamato masala, che è il risultato di un pesto di diverse spezie indiane, lo potete comprare già pronto o prepararlo a casa da zero seguendo la ricetta originale. Vediamo come fare il petto di pollo al curry a casa con la ricetta originale di questo delizioso piatto light della cucina indiana, ideale per una cena a tema etnico, non dimenticate di accompagnare il pollo al curry con riso basmati appena bollito, proprio come vuole la tradizione! [...]

Le zucchine ripiene di ricotta e gratinate al forno rappresentano una scelta deliziosa e leggera per una cena appetitosa. Questa semplice e veloce ricetta utilizza pochi ingredienti semplici e comuni, le zucchine possono essere farcite con una varietà di elementi come uova, pangrattato, parmigiano, acciughe e cipolla. Nella nostra versione, abbiamo scelto di utilizzare la ricotta, il che conferisce alle zucchine un sapore irresistibile. Il risultato finale sono gustose zucchine gratinate al forno, che costituiscono un pasto sano e saporito. Desideriamo condividere con te il nostro metodo per realizzare facilmente queste zucchine ripiene di ricotta al forno, gratinate con pangrattato, così potrai replicarlo senza difficoltà nella tua cucina di casa. [...]