Ricette

I Cornetti dolci, classico dolce da colazione, deliziose brioches a forma di mezzaluna dalla consistenza soffice, fragrante, sfogliata e superficie dorata. In ogni bar e pasticceria italiana è possibile trovarli ma con questa ricetta dei Cornetti li potete fare anche a casa, inoltre è molto semplice prepararli. Usare pochi semplici ingredienti come farina, lievito, burro e uova per l'impasto base, poi c'è la preparazione alla lievitazione e si può infornare. La tecnica della sfogliatura veloce vi piacerà, e piacerà anche al resto della famiglia che per i Cornetti fatti in casa come al bar andranno matti! [...]

Il vitello tonnato è un piatto fresco apprezzato per la sua leggerezza, si dice che lo chef Diego Rossi ne abbia realizzato la miglior versione. Per questo vogliamo proporvi proprio la ricetta che lo chef Rossi ha ideato per Striscia La Notizia così da poterla realizzare anche a casa. Vediamo come si prepara il vitello tonnato con capperi e senape invece della maionese, protagonista della salsa tonnata, ecco la ricetta. [...]

Per fare i Nutellotti la nostra ricetta prevede solo tre ingredienti che puoi trovare sicuramente in casa tra cui un uovo, della farina 00 e la Nutella. I Nutellotti sono dei biscotti morbidi alla Nutella fatti in casa e che hanno un aspetto a bombette ripiene al cioccolato con fantasiose decorazioni. Per farcire i tuoi biscotti alla Nutella potrai usare anche un diverso tipo di cioccolata con delle nocciole, delle mandorle tostate o della granella. [...]

Ecco spiegato come si deve fare per preparare un impasto per la pizza in teglia da fare in casa e avere un risultato come in una pizzeria tradizionale. La pizza in teglia è una delle più moderne tradizioni italiane e chiunque ha una mamma o nonna in casa che sa fare un'eccellente pizza in teglia. Ecco perché è giusto tramandare questa ricetta anche ai più giovani proprio perché gli italiani dovranno sempre saper fare la vera pizza tradizionale. Di norma la pizza va cotta a temperatura molto alta per pochi minuti, con questo impasto puoi cuocere in forno elettrico a 250° per circa 15 minuti. Ecco come devi fare l'impasto per pizza, segui la ricetta e gusta la più buona pizza che hai fatto a casa. [...]

La ricetta della pasta fillo è molto richiesta perché con essa è possibile preparare una miriade di piatti e stuzzichini prelibati. Viene usata per fare gli involtini primavera, fagottini ripieni, tartellette, panieri, cestini croccanti o anche una torta salata. Farina, acqua, olio, i tre ingredienti base per ottenere una pasta fillo finissima, croccante e fatta in casa. Per un risultato impeccabile usate la macchina sfogliatrice. [...]

Oggi è la festa della donna quindi la torta mimosa classica non può mancare! Ti proponiamo la ricetta classica: Pan di Spagna, crema pasticcera e qualche goccia di Liquore. Per realizzare la nostra ricetta della torta mimosa classica impiegherai circa un'ora e mezza, più il tempo di riposo in frigo. Quindi mettiamoci subito all'opera: bisognerà preparare un pan di spagna perfetto, per conferire alla torta il giusto aspetto, la crema pasticcera, noi seguiamo la ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari, e poi la bagna al liquore e la panna montata. Ecco come si fa! [...]

La ricetta Carbonara è facilissima, basta avere a disposizione uova, il pecorino romano da grattugiare e la pancetta tesa. Gli spaghetti alla Carbonara sono semplici e veloci da preparare, in qualsiasi versione li preferite. A proposito, non preoccuparti dei criticoni sull'originalità della ricetta perché nessuno sa la vera ricetta Carbonara originale, quindi ogni carbonara è speciale solo perché l'hai fatta tu con passione. Ecco la nostra versione della pasta alla Carbonara. [...]

Il riso Venere o riso nero, è un ingrediente che non tutti sanno come abbinare in cucina, così ve lo proponiamo in una versione ipocalorica: Riso venere con scampi e avocado. Gli scampi sembrano i protagonisti di questo piatto ma vi stupirà sapere che è il riso a rendere speciale la ricetta. Per realizzarla avete bisogno di appena 40 minuti. Si tratta di una ricetta ipocalorica e adatta a un periodo primaverile. [...]

La pastiera napoletana è un dolce tipico della Campania e si prepara nel periodo primaverile. Questa ricetta non è semplice da preparare e nemmeno veloce, ma la bontà può spingere chiunque a cimentarsi nella sua realizzazione. Ecco come preparare la pastiera napoletana tradizionale grazie ai preziosi consigli di un maestro pasticcere napoletano. [...]

Lo sformato di patate è un secondo piatto a base di patate, mozzarella, uova, prosciutto cotto e formaggi. La cottura al forno rende leggera e gustosa questa ricetta. Il problema di chi è intollerante al lattosio è che lo sformato di patate si prepara con prodotti derivati del latte. Ecco perché vi proponiamo la ricetta sformato di patate senza lattosio, così da poter gustare questo secondo piatto in famiglia e senza pensieri! [...]