Piatti unici

Insalata di riso colorata e originale è il primo piatto perfetto per un pasto completo, dietetico e appetitoso che piace a tutti. Questa ricetta estiva classica è ideale quando fa caldo, offrendo un primo piatto freddo e leggero. Come preparare una gustosa insalata di riso? Una ricetta semplice diventa ancora più deliziosa combinando ingredienti freschi anziché usare condimenti preconfezionati. La ricetta tradizionale dell'insalata di riso include ingredienti vari come verdure fresche, pesce, frutti di mare, prosciutto e sottaceti. Se preferite una insalata di riso vegana o vegetariana, basta eliminare gli ingredienti non inclusi nella vostra dieta. Inoltre, vi offriamo alcune idee per variare la ricetta originale, così potrete sostituire facilmente gli ingredienti che non vi piacciono! [...]

Il polpettone vegano di lenticchie e verdure al forno è un classico per la cena di chi segue una dieta vegana senza alimenti di origine animale. Questa ricetta light del polpettone è perfetta per antipasti, pranzi o cene vegane e ipocaloriche, permettendo di mangiare sano senza preoccuparsi delle calorie in più. Le lenticchie conferiscono al polpettone di verdure vegano al forno una giusta sensazione di sazietà, rendendolo leggero e nutriente. Scopriamo quindi come preparare questa deliziosa ricetta vegana light seguendo una preparazione semplice e gustosa. [...]

Scopri la piadina senza lievito e strutto, una ricetta per impasto veloce in 10 minuti. Preparala facilmente con ingredienti semplici come olio, farina, sale e acqua. Questa versione più leggera e sana della tradizionale piadina romagnola non utilizza lievito né strutto, risultando in un impasto elastico e facile da lavorare a mano. Perfetta per chi cerca una ricetta veloce della piadina romagnola, pronta in soli 10 minuti e ideale da farcire con qualsiasi condimento, dal prosciutto crudo e formaggi al salmone e alle verdure. [...]

I pizzoccheri alla valtellinese fatti in casa sono una ricetta originale della Valtellina, un piatto tradizionale invernale che si adatta anche alla stagione estiva. Questi pizzoccheri valtellinesi sono tagliatelle di 7 cm di grano saraceno, cucinate con verza, patate e formaggi semigrassi come latteria e grana padano DOP, arricchiti da una colata di burro di malga all'aglio. Segui la ricetta di un rinomato chef valtellinese con 2 stelle Michelin per preparare autentici pizzoccheri della Valtellina. [...]

Il tortano napoletano tradizionale è un rustico morbido e saporito della cucina campana, noto per la sua ricetta originale ricca di salumi, formaggi, strutto (sugna) e uova. Tipicamente preparato durante il periodo di Pasqua o per grandi festeggiamenti, questo piatto a forma di ciambella è celebre per la sua consistenza soffice e il gusto intenso. Pur somigliando a una ciambella, il tortano è completamente salato, simile a una pizza arrotolata farcita con salame, prosciutto, pancetta, provolone, fontina, pecorino e uova, il tutto arricchito da abbondante pepe. In questa guida scopriremo come fare il tortano napoletano tradizionale con lo strutto, seguendo la versione originale della ricetta. Sebbene alcuni preferiscano prepararlo senza strutto, è consigliabile attenersi alla tradizione per assaporare il vero sapore autentico di questo piatto tipico. [...]

La piadina Romagnola è un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) tutelata dal marchio si distingue come la miglior piadina al mondo. L'impasto della piadina nella ricetta originale prevede l'aggiunta di strutto a temperatura ambiente e la rende più calorica della piadina con olio. La ricetta della piadina romagnola IGP non è una sola, ne esistono due versioni, noi oggi proponiamo la piadina di Cesena, con meno grassi. La piadina è chiamata anche piada e può prendere il posto del pane in tavola oppure essere farcita a piacere, da provare col prosciutto crudo. [...]

I peperoni ripieni al forno è un secondo piatto di origini mediterranee ed è possibile preparare in tanti modi, ma ecco come si fa questa ricetta. Per fare i peperoni ripieni al forno non serve necessariamente avere certi tipi di ingredienti, ad esempio si possono fare con o senza carne macinata. Una variante gustosa di questa ricetta da provare sono i peperoni imbottiti con le verdure, con pane e capperi, alcuni li riempiono di riso al pomodoro. Diciamo quindi che i peperoni ripieni al forno li fai un po' come ti piacciono ma ecco a cosa fare sempre attenzione per farli uscire squisiti ogni singola volta. [...]

Lo sformato di patate è un secondo piatto a base di patate, mozzarella, uova, prosciutto cotto e formaggi. La cottura al forno rende leggera e gustosa questa ricetta. Il problema di chi è intollerante al lattosio è che lo sformato di patate si prepara con prodotti derivati del latte. Ecco perché vi proponiamo la ricetta sformato di patate senza lattosio, così da poter gustare questo secondo piatto in famiglia e senza pensieri! [...]

La ricetta originale delle lasagne alla bolognese è un piatto della cucina tradizionale emiliana, nello specifico della città di Bologna. Questo piatto tipico della gastronomia bolognese e dell'Emilia Romagna è così gustoso e ricco che le lasagne al ragù è presto diventata una delle icone del cibo italiano nel mondo. La ricetta delle lasagne alla bolognese conoscono numerose e prelibate varianti come le lasagne ai quattro formaggi o le lasagne al pesto, di pesce o al tartufo. Ecco come preparare delle ottime lasagne alla bolognese seguendo la nostra ricetta originale. [...]

L'insalata di ceci fredda con verdure e formaggio di cui vi parliamo oggi è una ricetta estiva da preparare fredda con i ceci e condimento a piacere. Se hai degli ingredienti colorati, come verdure assortite e formaggi delicati è il momento ideale per preparare questa deliziosa insalata di ceci. Il bello di questa insalata di ceci è che è possibile variare gli ingredienti a proprio piacimento, vi suggeriamo nell'articolo tre diverse combinazioni. Vediamo prima la variante di ricetta con i ceci che abbiamo realizzato prendendo spunto da Sonia Peronaci, che ha scattato questa foto coloratissima. Lasciati tentare da questa fresca e gustosa insalata di ceci estiva, che ti regalerà un'esplosione di sapore e un tocco di leggerezza nella tua tavola. [...]