Passatelli in Brodo Romagnoli: La Ricetta Tradizionale della Nonna per un Piatto Festivo Perfetto
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I passatelli in brodo sono una delizia tradizionale dell’Emilia-Romagna, un piatto semplice ma ricco, ideale per le feste e le occasioni speciali come il pranzo di Natale. La ricetta originale della nonna richiede pochi ingredienti genuini: uova, pangrattato e Parmigiano Reggiano. Con l’aiuto dello strumento tradizionale, il “ferro per passatelli” o uno schiacciapatate a fori larghi, si ottengono dei cilindretti irregolari che, immersi nel brodo caldo, donano un comfort unico, perfetto per le giornate invernali.
Passatelli Romagnoli in Brodo: Ricetta Tradizionale della Nonna
La ricetta originale dei passatelli in brodo romagnoli è un simbolo della cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna, perfetta per le giornate fredde e le festività come il Natale. Si tratta di un primo piatto semplice e genuino, composto da ingredienti base come uova, pangrattato e Parmigiano Reggiano, arricchiti da un pizzico di noce moscata e scorza di limone. Per rispettare la tradizione, i passatelli vengono cotti in brodo di carne, preparato con il classico tris di verdure e un cappone per un sapore autentico e robusto.
Passatelli in Brodo Romagnoli: La Ricetta Tradizionale della Nonna Perfetta per le Feste
Scopri la ricetta originale dei passatelli in brodo, un primo piatto tipico dell'Emilia-Romagna, preparato secondo la tradizione. Ideale per un pranzo in famiglia o un'occasione speciale come il Natale, questa ricetta di passatelli fatti in casa è arricchita da un profumato brodo di cappone, limone e noce moscata, per un piatto gustoso e caldo, perfetto per le giornate invernali
Portata Primo piatto
Cucina Emilia-Romagna, Italiana
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 1 ora ora
+ Tempo di riposo 15 minuti minuti
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