Valore nutrizionale delle noci: calorie, benefici, proprietà e effetti collaterali
Le Noci offrono numerosi benefici e proprietà, insieme alle informazioni sulle calorie, i valori nutrizionali e gli effetti collaterali da considerare. Scopriremo anche quali malattie e disturbi possono trarre beneficio da un consumo regolare di noci. Potreste chiedervi, quanti apporti calorici ha una noce? Cosa contengono esattamente le noci? In quale occasione è meglio consumarle? Sono benefiche o possono provocare problemi? È sicuro mangiarle durante la gravidanza o l’allattamento? Le risposte a queste domande semplici vi sorprenderanno, poiché vi renderete conto che le noci sono un alimento davvero sottovalutato che merita di essere inserito nella nostra dieta quotidiana in modo significativo.
Calorie noci e calorie di una noce
Se ti sei chiesto o vuoi sapere quante calorie ci sono in una noce, sei nel posto giusto. Le noci sono un frutto ricco di proprietà e benefici per il nostro organismo, ma conoscere il loro apporto calorico è importante per una corretta alimentazione. Continua a leggere per saperne di più!
Iniziamo con una nozione di base: una noce pesa circa 5 grammi. Ora, tenendo presente che le noci hanno 689 calorie (kcal) ogni 100 grammi, possiamo calcolare che una singola noce ha circa 34 calorie (kcal). Questa è una buona notizia per coloro che cercano di limitare l’apporto calorico, ma vogliono comunque gustare questo delizioso frutto secco.
Ma cosa succede alle calorie delle noci quando vengono preparate in modi diversi? Le noci fresche, le noci secche, le noci tostate e quelle sgusciate hanno apporti calorici leggermente diversi. Le noci fresche, ad esempio, hanno le stesse 689 kcal ogni 100 grammi. Le noci secche, d’altra parte, apportano 660 kcal per la stessa quantità, mentre le noci tostate ne hanno solo 324 kcal. Se invece preferisci le noci sgusciate, di solito si tratta di noci fresche, quindi l’apporto calorico è simile a quello delle noci fresche.
Ora, se desideri gustare noci meno caloriche, c’è un trucco semplice che puoi provare. Basta tostarle in padella per una dozzina di minuti, senza aggiungere olio, e mescolarle spesso. Questo processo riduce l’apporto calorico delle noci, rendendole una scelta più leggera ma altrettanto deliziosa. Puoi applicare lo stesso metodo anche alle nocciole e alle mandorle, ottenendo un risultato simile.
Oltre alle calorie, è importante tenere conto dei valori nutrizionali delle noci. Esse contengono una buona quantità di grassi sani, proteine e fibre, che possono fornire un apporto energetico duraturo e aiutare la digestione. Tuttavia, è sempre consigliabile consumarle con moderazione, poiché sono anche ricche di calorie.
Quindi, quante noci puoi mangiare al giorno? La risposta dipende dai tuoi obiettivi e dalle tue esigenze caloriche individuali. In generale, un consumo moderato di 3-10 noci al giorno può essere una scelta equilibrata. Ricorda che, se stai cercando di dimagrire, è importante considerare l’apporto calorico totale della tua dieta complessiva.
Ecco un elenco calorico da tenere a mente
- 1 noce ha 34 calorie o kcal;
- di conseguenza:
- 3 noci hanno 102 calorie o kcal;
- 4 noci hanno 136 calorie o kcal;
- 5 noci hanno 170 calorie o kcal;
- e 10 invece 340 calorie o kcal;
Valore nutrizionale delle noci: Cosa contengono le noci?
Le noci sono un alimento ricco di nutrienti e offrono una varietà di benefici per la salute. Ma qual’è il valore nutrizionale delle noci e cosa contengono esattamente? Se sei interessato a scoprire le informazioni nutrizionali di questo gustoso snack, sei nel posto giusto!
Prima di tutto, vediamo cosa significa valore nutrizionale delle noci per 100 g. Questo ci permette di confrontare le caratteristiche delle noci in base alla stessa quantità di peso. Quindi, possiamo analizzare le informazioni sulla composizione delle noci senza confondere le porzioni.
Uno dei fattori più discussi riguardo alle noci è il loro contenuto calorico. Quante calorie ha una noce? In generale, una noce contiene circa 185 calorie. Tuttavia, è importante notare che il consumo di noci non dovrebbe essere basato solo sulle calorie, poiché il valore calorico non riflette la qualità o la completezza dei nutrienti presenti.
Oltre alle calorie, le noci sono ricche di grassi sani, proteine e fibre. Questi frutti a guscio sono una fonte concentrata di energia e forniscono una combinazione di nutrienti essenziali. Ad esempio, contengono acidi grassi insaturi, come gli omega-3 e gli omega-6, che sono benefici per il cuore e il sistema nervoso.
Le noci sono anche una buona fonte di vitamine e minerali. Contengono vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Inoltre, sono ricche di minerali come il magnesio, che supporta la salute delle ossa e dei muscoli, e il rame, che contribuisce alla formazione dei globuli rossi.
Un’altra caratteristica interessante delle noci è la presenza di fibra. La fibra è importante per la salute dell’intestino e può favorire la regolarità intestinale. Tuttavia, è necessario prestare attenzione alle quantità consumate, poiché le noci possono avere un effetto lassativo se mangiate in eccesso.
Per saperne di più:
- Acqua 19,20 g;
- Carboidrati 5,50 g;
- di cui carboidrati complessi 1,90 g;
- Zuccheri solubili 3,40 g;
- Proteine 10,50 g;
- Grassi 57,70 g;
- di cui grassi saturi 0 g;
- Colesterolo 0 g;
- Fibra totale 3,50 g.
Nota sulle Noci proteine
Una nota sui valori e proprietà nutrizionali delle noci è riservata alle proteine che rappresentano almeno il 10,5 % dell’alimento, almeno secondo quanto riportato da My personal trainer che riteniamo una fonte affidabile. Gli sportivi amano la frutta secca, ed anche la noce, perché apportano buone quantità di fibra e proteine, in particolare di arginina, un aminoacido che promuove una migliore circolazione e stimola l’ormone della crescita.
Le noci contengono sali minerali e vitamine, ma anche nichel e altro, nello specifico contengono:
- Sodio 3 mg;
- Ferro 2,60 mg;
- Calcio 131 mg;
- Fosforo 238 mg;
- Tiamina (vitamina B1) 0,58 mg;
- Riboflavina (vitamina B2) 0,17 mg;
- Niacina (vitamina B3 o PP) 0,80 mg;
- Vitamina A 6 µg;
- Vitamina E 3,85 mg;
- tracce di Vitamina C;
- Omega 3 al 9%;
- sono ricche di Nichel;
- l’indice glicemico delle noci è pari a 15.
E’ altrettanto importante cosa non contengono le noci: il Glutine, infatti sono tra i frutti consigliati ai celiaci. Questo è quanto sulla composizione delle noci, consigliate in caso di anemia, diabete, celiachia o agli sportivi, sconsigliate invece a chi ha l’allergia al nichel.
Sono un alimento povero di acido urico, infatti per 28 g di noce ci sono solo 7 mg di purine, molto poco rispetto alle arachidi (22 mg) o alle mandorle (10 mg).
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Proprietà e Benefici: Le noci fanno bene al colesterolo e non fanno ingrassare
Le noci fanno parte della frutta a guscio, sono frutti molto nutrienti e ricchi di altrettante proprietà nutritive e benefici per il nostro organismo. Innanzitutto, sono una fonte di proteine vegetali, acidi grassi omega 3 ed energia nutriente (calorie caratterizzate da una soddisfazione del nostro fabbisogno nutritivo), dunque non le si dovrebbe mai escluderle dalla dieta a meno che non abbiate un buon motivo per farlo.
Le proprietà e i benefici delle noci sono davvero tanti, a conferma del fatto che fanno davvero bene alla nostra salute, ecco le principali proprietà benefiche e nutritive che dovremmo conoscere:
- Grazie agli acidi grassi Omega 3, che sono grassi buoni, le noci fanno bene al colesterolo, abbassando il colesterolo cattivo LDL, e al tempo stesso spengono le infiammazioni.
- L’acido ellargico è un antiossidante benefico contenuto in questa frutta a guscio, alcuni studi ancora in corso stanno approfondendo le sue proprietà anticancro.
- In questi frutti è contenuta della melatonina naturale, una sostanza che serve a mantenere regolari i nostri cicli di sonno e veglia.
- Ricche di arginina, le noci riescono a nutrire meglio i muscoli stimolandone la crescita, ecco perché sono così amate dagli sportivi e in particolare dal mondo del bodybuilding.
- Definita “tonico del sistema nervoso” la noce possiede anche proprietà antianemiche (dovute al suo contenuto di sali minerali), antispastiche, sedative e antinfiammatorie.
- L’equilibrio di elettroliti favorisce il tono elastico dei vasi sanguigni che favoriscono a loro volta la circolazione arteriosa.
- Il magnesio contenuto nelle noci svolge un’azione determinante contro lo stress, esse quindi hanno proprietà antidolorifica, sedativa e antiedemigena.
- Secondo la “teoria delle segnature” la forma del gheriglio di noce, molto simile a quella di un cervello, significherebbe che questo frutto ha proprietà benefiche proprio per questo importantissimo organo, e infatti è così. La noce è ricca di sostanze benefiche per cervello e sistema nervoso, come omega 3 e sali minerali come cui ferro, fosforo e magnesio.
- Infine, oltre ai benefici sopra descritti possiamo affermare che le noci hanno ulteriori proprietà: nutritive, drenanti, energetiche, lassative, rimineralizzanti e vermifughe.
Le noci fanno ingrassare o fanno dimagrire?
Questi sono gli effetti benefici delle noci, per trarre beneficio da questo frutto a guscio non resta che includerlo nella propria alimentazione, tuttavia c’è ancora qualcuno a dieta che si chiede “le noci fanno ingrassare?” Le noci non fanno ingrassare, e anche se è vero che sono energizzanti e caloriche, in una dieta equilibrata la frutta secca non manca mai, in particolare una manciata di noci, grazie proprio a tutte le loro proprietà. Allora “…fanno dimagrire?” Ebbene sì, le noci fanno dimagrire principalmente perché spengono gli attacchi di fame aiutandoci ad evitare gli sgarri, inoltre essendo ricche di acidi grassi aiutano il nostro organismo a dimagrire stimolando il metabolismo al consumo dei grassi.
Quante noci al giorno per dimagrire? Bastano tre noci per subire gli effetti dimagranti, ricordiamo che apportano 102 calorie o kcal, quindi ideali per la colazione o uno spuntino veloce. Nessun tipo di frutta secca fa ingrassare, bisogna però controllarne le quantità.
Le noci fanno bene al colesterolo, abbassano il colesterolo cattivo LDL
Le noci sono sicuramente utili a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e il rischio cardiovascolare in genere. Alcuni studi hanno dimostrato che con il consumo quotidiano di circa 40-80 g di noce al giorno, seguendo una dieta equilibrata, ha permesso di abbassare il colesterolo cattivo LDL di circa 8-12 mg/dL, a favore di un valore invariato o leggermente aumentato di colesterolo buono HDL.
Inoltre, negli studi scientifici i grassi polinsaturi presenti nella noce si sono dimostrati utili a ridurre i livelli di trigliceridi. La vitamina E insieme ai grassi omega 3 costituiscono una bomba antiossidante che contrasta la formazione di placche aterosclerotiche.
Quante noci mangiare al giorno abbassare il colesterolo? La quantità consigliata a questo scopo è di circa 30 grammi al giorno, quindi 6 o 8 noci basteranno per contrastare valori alti di colesterolo LDL.
Quando mangiare le noci: alla sera, a colazione, prima di dormire
Mangiare noci alla sera è particolarmente consigliato perché come abbiamo visto contengono sufficiente melatonina per favorire il riposo e una migliore qualità del sonno. Quindi, prima di dormire invece di fare uno sgarro approfittate del duplice beneficio della noce, mangiatene tre, vi aiuta a restare in forma, stimola la digestione notturna e vi accompagna dolcemente nel mondo dei sogni.
Mangiarle anche a colazione non guasterà, perché sono energizzanti e ricche di sali minerali e omega 3, quindi danno una svegliata e danno la giusta carica per affrontare la giornata.
Noci e: diabete, fegato, emorroidi, stitichezza, colite, prostata, gravidanza, calcoli renali e gastrite
Ecco adesso qualche curiosità e informazioni riguardo i benefici delle noci associati a malattie e disturbi come il diabete, i calcoli renali, la gastrite, la stitichezza e altri.
Considerando le proprietà nutritive, i benefici per la salute, le caratteristiche di questo tipo di frutta secca, possiamo dire che:
- Noci e Diabete vanno d’accordo, infatti i pazienti diabetici hanno un elevato rischio cardiovascolare, inoltre devono privarsi dei dolci, quindi mangiare le noci li aiuta a combattere attacchi di fame, il rischio cardiovascolare e mantengono il controllo della glicemia favorendo la perdita di peso. Inoltre, rallentano la risposta glicemica quando si mangiano cibi ricchi di carboidrati.
- Il Fegato è alleviato dalle sue funzioni grazie all’arginina che contribuisce a depurare e disintossicare il fegato, soprattutto dall’ammoniaca.
- Emorroidi e noci sono un’accoppiata vincente; infatti chi soffre di emorroidi infiammate ha bisogno di regolare i processi infiammatori dell’organismo, azione che la noce svolge grazie agli acidi grassi omega 3 e 6. Per ottenere i benefici è consigliato mangiarne 4 al giorno.
- La noce aiuta anche chi soffre di stitichezza, infatti ha proprietà lassative che aiutano a svuotare l’intestino, anche per la discreta quantità di fibre. Attenzione però a non esagerare per non ottenere l’effetto opposto, ossia la diarrea.
- Mangiare noci fa bene e protegge contro la colite ulcerosa, ma bisogna comunque fare molta attenzione e non consumarne più di 15 grammi al giorno, soprattutto se si soffre anche di colon irritabile.
- Mangiare una manciata di noce rallenta il tumore della prostata, ma se ne vengono assunti 70 grammi è capace di prevenire l’insorgenza e anche la crescita del cancro alla prostata.
- Noci in gravidanza e allattamento sono salutari sia per la mamma che per il bambino che sta per nascere o è neonato, in particolare favoriscono lo sviluppo del cervello e lo supportano nelle prime fasi di vita attraverso il latte materno.
- Data la presenza di ossalati è sconsigliato mangiarle a chi soffre di calcoli renali.
- Noci e gastrite è un binomio che non può funzionale, la frutta secca è troppo grassa per essere indicata a chi ha problemi di gastrite.
Le noci fanno male? Ci siamo resi conto che oltre a vantare un’ampia gamma di vantaggi hanno pure delle controindicazioni per alcuni casi specifici, ma non fanno male a tutti.
Effetti collaterali e allergia
Concludiamo questo articolo informativo con qualche appunto sugli effetti collaterali delle noci, ad esempio su chi soffre di allergia, e se si possono mangiare le noci in gravidanza e allattamento.
Sappiamo già che chi soffre di gastrite, colon irritabile o calcoli renali deve evitare la frutta secca, ma il consumo di noci è sconsigliato anche a chi è spesso soggetto all’herpes in quanto il contenuto di arginina ne può scatenare la comparsa.
In linea generale, è sempre meglio non mangiare più di 10 noci al giorno, anche perché si rischia di ingrassare e di ottenere l’effetto opposto per la salute cardiovascolare. Mangiare troppe noci causa gonfiore perché produce gas intestinale stimolato dalle quantità abbondanti di fitati e tannini, difficili da digerire.
Il potere lassativo della frutta secca ci viene in aiuto in caso di stitichezza occasionale ma se ne mangiamo troppa può portarci alla diarrea.
E’ bene sapere anche che le noci fresche umide o troppo bianche, oppure quelle che fanno rumore quando vengono scosse sono da evitare per non avere effetti collaterali. Quelle fresche inoltre, si deteriorano facilmente, si conservano al massimo per cinque giorni; di contro quelle secche, durano anche cinque o sei mesi se conservate in un luogo fresco e asciutto.
Avete mai sentito parlare di allergia alle noci? Può arrivare all’improvviso in soggetti sani da un giorno all’altro e può addirittura essere letale. I sintomi di un’allergia alle noci iniziano con il prurito a mani e cuoio capelluto, le palpebre potrebbero gonfiarsi e anche il volto può arrossire, divenire gonfio e addirittura riempirsi di macchie. Il prurito poi si diffonde per tutto il corpo e se non viene trattata l’allergia allora la vista si offuscherà fino a diventare temporaneamente ciechi, pur restando coscienti. E’ l’effetto di uno shock anafilattico di secondo grado come racconta sul suo blog questa ragazza che ha vissuto esattamente quest’esperienza.
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