Torta di mele senza lievito la Ricetta semplice con la mela a pezzi
La torta di mele senza lievito è una ricetta semplice che prevede l’utilizzo della mela a pezzi. Questo dolce soffice è facile da preparare e le mele all’interno dell’impasto conferiscono una consistenza cremosa, che si scioglie in bocca ad ogni morso. Se in famiglia ci sono persone che non possono consumare prodotti lievitati, questa versione alternativa alla torta di mele con lievito è l’opzione ideale. Nonostante l’assenza del lievito, la torta mantiene la stessa bontà della versione classica. L’effetto spumoso dell’impasto viene ottenuto grazie all’utilizzo di bicarbonato e succo di limone, che fanno lievitare in modo simile al lievito tradizionale. Segui queste semplici indicazioni per preparare una deliziosa torta di mele senza lievito, un dolce salutare che soddisferà le esigenze e i gusti di tutti.
Torta alle mele senza lievito: semplice con mela a pezzi
La torta alle mele senza lievito è una deliziosa variante della classica torta di mele. Questo dolce è incredibilmente soffice e si scioglie in bocca. Ciò che la rende davvero speciale è l’aggiunta delle mele a pezzi direttamente nell’impasto. Ogni morso di questa torta regala un piacere straordinario al palato, che si trova a dover scegliere se godere prima della morbidezza del dolce o della dolcezza cremosa delle mele all’interno.
La torta alle mele senza lievito ha incontrato un grande successo perché soddisfa le esigenze di tutti. Chiunque sia costretto ad evitare il lievito nella propria dieta non deve privarsi del gusto squisito di questa torta alle mele senza lievito. Inoltre, la sua semplicità di preparazione rende questa torta perfetta per tutta la famiglia.
Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete realizzare una torta alle mele senza lievito che sarà apprezzata da tutti. L’assenza di lievito non influisce affatto sulla sofficità della torta; anzi, il risultato finale sarà un dolce incredibilmente leggero e umido. Ecco una ricetta facile e veloce per preparare la vostra torta di mele preferita.
Ricetta della torta di mele senza lievito con la mela a pezzi nell’impasto
La ricetta della torta di mele senza lievito con mela a pezzi nell’impasto è facile da preparare, ma è importante seguire attentamente tutti i passaggi della ricetta. Inoltre, è fondamentale fare la prova dello stecchino prima di sfornare la torta. Le mele, essendo ricche di acqua, rendono l’impasto più umido e potrebbero influire sulla cottura. Se lo stecchino non risulta completamente asciutto, è consigliabile proseguire la cottura per altri 5 minuti prima di togliere la torta dal forno.
Questa torta di mele senza lievito, con pezzi di mela nell’impasto, è così deliziosa che verrà divorata in meno di due giorni e nessuno noterà la differenza rispetto a una torta con il lievito. Per ottenere i migliori risultati, vi consigliamo di utilizzare uno stampo apribile di dimensioni generose, preferibilmente di 28 cm di diametro. Tuttavia, se non avete uno stampo così grande, potete adattare gli ingredienti utilizzando la formula riportata in seguito e adattare la ricetta per uno stampo più piccolo o più grande, a seconda delle vostre esigenze. Ecco la ricetta per la torta di mele senza lievito con la mela a pezzi nell’impasto:
Adatta la ricetta al tuo stampo con questa formula
Questa ricetta è per uno stampo da 28 cm di diametro, per adattare le quantità degli ingredienti al tuo stampo ti basterà usare questa semplice formula con la calcolatrice: g dell’ingrediente / 28 cm (stampo ricetta) x cm (tuo stampo). Ad esempio: 120 g di burro / 28 cm x 20 cm = 85 g di burro.
Torta di mele senza lievito Ricetta semplice
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Istruzioni
Come fare la torta di mele senza lievito
- Per fare la torta di mele iniziamo circa un'ora prima tirando fuori dal frigo il burro e tagliandolo a tocchetti, ci servirà morbido. Iniziamo la preparazione montando con delle fruste elettriche o la planetaria il burro morbido insieme allo zucchero, dobbiamo ottenere un composto spumoso.120 g Burro morbido, 175 g Zucchero semolato
- Aggiungiamo un uovo alla volta al composto di burro e zucchero in modo che venga assorbito man mano. Poi aggiungiamo il succo e la scorza di limone e il latte al composto. Mescoliamo bene dopo ogni aggiunta.120 ml Latte, 1 scorza di Limone, 30 ml Succo di limone, 4 Uova piccole
- In una ciotola setacciamo farina e bicarbonato, mescoliamoli prima tra loro e poi li aggiungiamo un po' per volta al composto di uova mescolando con una spatola.350 g Farina 00, 4 g Bicarbonato
- A questo punto sbucciamo le mele, le tagliamo a dadini di 1 centimetro e poi le aggiungiamo nell'impasto e amalgamiamo mescolando il tutto con la spatola.5 Mele
- Una volta che le mele sono state incorporate dall'impasto possiamo preparare lo stampo di 28 cm: imburriamo lo stampo se necessario poi riversiamo l'impasto e livelliamo con una spatola. Cuociamo la torta di mele senza lievito per 40 minuti circa a 180°.
- Prima di sfornare fate la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto soprattutto al centro della torta. Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di sformare la torta, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.
Conservazione
La conservazione corretta della torta di mele senza lievito è un passaggio importante per assicurarsi di gustarla al meglio. Dopo aver preparato questa deliziosa torta senza l’aggiunta di lievito, è fondamentale prendersi cura della sua conservazione per mantenerla fresca e gustosa per un periodo di tempo più lungo.
Per conservare la torta di mele senza lievito, è consigliabile utilizzare un contenitore a chiusura ermetica. Questo tipo di contenitore aiuta a mantenere la freschezza del dolce e previene l’umidità e l’aria dall’entrare, preservando così la sua consistenza soffice e umida. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per evitare che l’aria o l’umidità danneggino la torta.
Una volta che avete messo la torta di mele nel contenitore a chiusura ermetica, potete conservarla a temperatura ambiente. È consigliabile mantenerla lontano da fonti di calore o umidità e cercare di evitare di esporla alla luce diretta del sole. Questo aiuterà a preservare il sapore e la consistenza della torta per un periodo di tempo più lungo.
È importante notare che la torta di mele senza lievito può essere conservata a temperatura ambiente per un periodo fino a 5 giorni. Dopo questo periodo, potrebbe perdere freschezza e sapore, quindi è consigliabile consumarla entro questo limite di tempo per gustarla al meglio.
Prendendo cura della conservazione della vostra torta di mele senza lievito, potrete godervi questo dolce delizioso anche nei giorni successivi alla sua preparazione. Assicuratevi di utilizzare un contenitore a chiusura ermetica e di conservarla correttamente a temperatura ambiente per garantire la sua freschezza e bontà.
Consigli
La torta di mele senza lievito può essere un’ottima opzione per coloro che desiderano evitare l’uso del lievito nella preparazione dei dolci. Se preferite non sostituire il lievito, puoi seguire la ricetta con questa semplice variante utilizzando il lievito in polvere per dolci. Invece di utilizzare bicarbonato e succo di limone, potete aggiungere semplicemente 16 g di lievito in polvere per dolci all’impasto. Questa sostituzione vi permetterà di ottenere una torta soffice e gustosa.
Un’alternativa al succo di limone può essere l’aceto di mele. Puoi utilizzare 30 ml di aceto di mele al posto del succo di limone della ricetta. Questa piccola modifica darà un tocco di acidità alla torta di mele, aggiungendo un sapore leggermente diverso ma altrettanto delizioso.
Ricordati di seguire attentamente le dosi indicate nella ricetta e di adattare il tempo di cottura alle caratteristiche del tuo forno. Con questi consigli, potrai preparare una torta di mele senza lievito che soddisferà il tuo desiderio di dolcezza in modo leggero e gustoso.
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