Sugo con piattoni, la Ricetta con fagiolini verdi piatti e pomodoro
Il sugo con piattoni, o fagiolini verdi piatti, è una ricetta gustosa e salutare perfetta per accompagnare primi piatti di pasta o secondi a base di carne e pesce. Questa preparazione, tipica della cucina mediterranea, esalta il sapore dei piattoni unendoli alla freschezza dei pomodori, creando un condimento saporito e leggero. Ideale per chi cerca una pietanza ricca di verdure, ma semplice e veloce da preparare.
Vai subito alla ricettaParagrafo sintetizzato all’introduzione della ricetta
Scopri come preparare facilmente un sugo con piattoni e pomodoro: una ricetta semplice che porta in tavola tutto il sapore dell’estate e delle verdure fresche. Perfetta sia per condire la pasta sia come contorno sfizioso.
Sugo con piattoni e pomodoro: ricetta tradizionale facile e veloce
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 500 g Piattoni (fagiolini verdi piatti)
- 400 g Pomodori pelati
- 1 Cipolla
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- Basilico fresco o prezzemolo opzionale
Preparazione
- Lavate accuratamente i piattoni sotto acqua corrente. Rimuovete le estremità e tagliateli a pezzi di circa 3-4 cm.
- Sbucciate e affettate finemente la cipolla. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva e fate soffriggere la cipolla a fuoco medio finché diventa trasparente.
- Unite i pomodori pelati nella padella con la cipolla. Schiacciateli leggermente con una forchetta e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando.
- Aggiungete i piattoni tagliati nella padella con il sugo di pomodoro. Regolate di sale e pepe e mescolate bene.
- Coprite la padella e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, finché i piattoni saranno teneri ma non troppo morbidi. Mescolate di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete un po' d'acqua per mantenere il sugo umido.
- Se desiderate, aggiungete foglie di basilico fresco o prezzemolo prima di servire.
Ulteriori Consigli
Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere uno spicchio d’aglio nella fase iniziale, rimuovendolo a fine cottura. Questo sugo si abbina perfettamente a formati di pasta corta come penne o rigatoni.Conservazione
Il sugo con piattoni si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Può essere anche congelato e utilizzato entro 1 mese.Approfondimento: Piattoni e benefici per la salute
I piattoni sono fagiolini verdi larghi, ricchi di fibre, vitamine e minerali essenziali. Essendo poco calorici e con un alto contenuto di acqua, sono ideali in una dieta bilanciata, apportando sazietà e benessere all’organismo.
FAQ – Domande Frequenti sul sugo con piattoni
- Posso usare i piattoni surgelati?
Sì, puoi usare anche i piattoni surgelati. Assicurati di scongelarli prima di aggiungerli al sugo. - Quale tipo di pomodoro è migliore per questa ricetta?
I pomodori pelati o i pomodorini freschi sono ideali, ma puoi anche usare passata di pomodoro per un sugo più denso. - Si può preparare in anticipo?
Sì, il sugo si può preparare con un giorno di anticipo e conservare in frigorifero. - Come posso rendere la ricetta più piccante?
Aggiungi peperoncino fresco o un pizzico di peperoncino in polvere durante la cottura. - Con cosa posso accompagnare questo sugo?
Oltre alla pasta, puoi usare questo sugo per accompagnare polenta, riso o come contorno per carni bianche.
CONDIVIDI la Ricetta del Sugo con fagiolini piattoni e polpa di pomodoro.
Dieta e Ricette è stato selezionato da Google News come Fonte Autorevole per la qualità dei contenuti proposti.
Rimani aggiornato e seguici su Google News andando su questa pagina e cliccando il tasto segui.
Lascia la tua valutazione:
Commenti:
Ancora nessun commento. Voi iniziare tu?