Pesce

Il pesce rende speciale qualsiasi piatto, che diventa subito un piatto prelibato nella sua semplicità, in molti apprezzano il pesce più della carne per il suo tocco delicato. Mangiare pesce appesantisce di meno e per chi sta a dieta diventa una fonte nutritiva importante, saper cucinare il pesce, in particolare il pesce azzurro, diventa quindi un’abilità essenziale. La zuppa di pesce sicuramente rappresenta la massima espressione di una portata principale a base di pesce, è ricca, è saporita, è invitante e chiunque ne vorrebbe la ricetta. Per fare gli antipasti di pesce, i primi e i secondi di pesce una ricetta che funge da guida torna sempre utile, anche solo per non dimenticare come pulire i pesciolini, così diversi tra loro. Preparare il pesce spada al forno o anche un’orata, può essere meno impiccioso di una frittura di pesce misto, che richiede di pulire più tipi di pesci. Ricette di pesce veloci e facili non mancano in questo ricettario, scegliendo pesce fresco già pulito o surgelato non è nemmeno necessario passare del tempo extra a pulire gli ingredienti.
Quando si parla di ricette di pesce veloci le prime che ci balzano alla mente sono le ricette con il tonno, ce ne sono tantissime e nessuna è banale, come queste: polpette tonno e ricotta, tonno in crosta, tonno alla brace, insalata di tonno e pomodorini. Scopri tutte le ricette, non solo secondi di pesce nel ricettario del pesce di Dieta e Ricette.

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Insalata di mare, la Ricetta classica fredda con citronette al prezzemolo

insalata di mare ricetta classica con prezzemolo e limone

L'insalata di mare è una ricetta fredda tipica dell'estate italiana, è un ottimo antipasto, leggero, saporito, e si può presentare anche come secondo piatto. Preparare l'insalata solo con il pesce rende questo piatto ricco di nutrienti conquistando il palato di tutti, ma come condire l'insalata di mare? Il sapore deciso del mare si accompagna benissimo con la citronette al prezzemolo, quindi il condimento ideale è appunto prezzemolo tritato fresco e succo di limone, usato per marinare il pesce. Possiamo usare il pesce che preferiamo per fare l'insalata di mare, tuttavia si preferiscono nella ricetta tipica i frutti di mare come calamari, seppie, polpo, gamberetti, cozze, vongole e moscardini. Il primo consiglio che vi do per questa ricetta è infatti di scegliere i vostri frutti di mare preferiti ma soprattutto fatevi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia per la scelta di pesce fresco e di stagione! [...]

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