Budino al cioccolato senza uova: la ricetta facile con cacao
Preparare un budino al cioccolato senza uova è semplicissimo e richiede pochi ingredienti che probabilmente hai già in dispensa. In questa versione, utilizziamo il cacao per un gusto intenso e delizioso, senza bisogno di uova o burro. Con soli 4 ingredienti e un breve tempo di preparazione, otterrai un dessert perfetto per ogni occasione. Seguendo questa ricetta, riuscirai a creare un budino cremoso e goloso, ideale anche per chi è intollerante alle uova.
Dosi per 4 budini
Calorie per porzione140kcal
Costo Medio
Ingredienti necessari
- 500 ml Latte
- 100 g Zucchero
- 70 g Cacao
- 9 g Colla di pesce
- q.b. Acqua fredda
- q.b. Frutti di bosco (opzionale)
Preparazione
- Unisci il cacao e lo zucchero in una ciotola e mescola bene con una frusta a mano. Aggiungi una parte del latte, mescolando per evitare grumi.
- Versa il restante latte nella ciotola e trasferisci il composto in un pentolino. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere il bollore.
- Metti la colla di pesce ammollata e strizzata nel pentolino e mescola finché si scioglie completamente.
- Rimuovi dal fuoco e versa il composto negli stampini. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Copri gli stampini con pellicola trasparente e riponili in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando il budino non sarà ben compatto.
- Per sformare il budino, inclina delicatamente lo stampo. Se necessario, aiutati con un coltello per staccare il budino senza danneggiarlo. Servi decorando con frutti di bosco o panna montata.